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根茎类食谱
红皮萝卜
产物参数:

健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
烹调:糖津红皮萝卜、清炖红皮萝卜牛肉
糖浸紅皮萝卜

质料:樱桃萝卜 柠檬 白糖 盐

做法:
1. 樱桃萝卜洗净切薄片,并连结蒂端不割断。
2. 柠檬皮撮茸,再将柠檬对半切开,挤出柠檬汁。
3. 柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混淆匀称,到场少许净水,充裕搅拌使白糖和盐溶化。
4. 将萝卜倒入混合液里搅拌匀称。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次,使其匀称入味
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清炖红皮萝卜牛肉
质料:牛肉 红皮萝卜 红酒 盐 葱 姜


做法:
1. 将牛肉洗凈、红皮萝卜切块待用。油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入红酒,炒出香味,衰起待用。
2. 砂锅中加适当热水,放入葱、姜、红酒烧沸,到场牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉生烂,加盐调味,放入红皮萝卜炖至入味,便可出锅

 

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