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叶菜类食谱
千宝菜
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产物参数:

形状有点像芥蓝,味道介于菜心和芥蓝之间。是北方特有的一种野菜。嫩芽纤维少,营养价值很下。既有芥蓝的甜味,
又有小白菜的口感。有防备便秘、增进皮肤细胞代谢、防备皮肤粗拙、加强目力等成效
烹调:凉拌千宝菜

凉拌千宝菜

质料:萝卜叶十二两、肉末三两、辣椒一粒、色拉油、沙茶、太白粉、酱油和盐。


做法:
1.萝卜叶洗净并切成小丁,加少量盐,用手揉压,隔10分钟以上或置于冰箱内一夜,以后洗去盐分,扭去水份。
2.肉末加色拉油少量,沙茶酱半匙及太白粉拌匀,待用。
3.炒锅大火加色拉油二匙,将之肉末炒至色彩金黄,即先捞出。再放入切碎之辣椒炒喷鼻,将1.之雪里红倒入锅内,大火快炒,再加入肉末,加盐、酱油,便可起锅食用。

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